1 TABLETA DE TURRÓN JIJONA
3 YEMAS DE HUEVO
25 GR. DE HARINA DE MAIZ (MAIZENA)
100 GR. DE AZÚCAR
300 CC. DE LECHE
300 GR. DE NATA LÍQUIDA PARA MONTAR
ELABORACIÓN:
MEZCLAR EL AZÚCAR, LAS YEMAS, LA HARINA DE MAIZ Y LA LECHE,
PREPARANDO – AL HACERLO- UNA CREMA PASTELERA.
PARA QUE LA CREMA QUEDE BIEN, DEBÉIS MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN FRÍO Y PONER LA MEZCLA A FUEGO LENTO HASTA QUE ESPESE.
LOGRADO LO CUAL, ENFRIADLA SOBRE EL MÁRMOL, EXTENDIÉNDOLA Y VOLVIÉNDOLA A RECOGER.
TRITURAD EL TURRÓN Y MEZCLARLO BIEN USANDO LA BATIDORA CON LA CREMA PASTELERA.
MONTAD LA NATA COMO TAL, CUANDO LA MEZCLA ANTERIOR SE HAYA ENFRÍADO DEL TODO, AÑADID LA NATA MONTADA Y MEZCLAD CON CUIDADO PARA QUE LA NATA NO SE BAJE.
VERTED EN UN MOLDE PREVIAMENTE REMOJADO CON AGUA FRÍA.
DEJAD EL MOLDE EN LA NEVERA DURANTE 4 HORAS APROXIMADAMENTE.
DESMOLDAD SOBRE UNA FUENTE BONITA Y ADORNAD CON HILOS DE CARAMELO LÍQUIDO.